中国的“黑暗料理”

在中国尤其是南方,还流传着这样一句话。天上飞的只有飞机不吃,四条腿的只有板凳不吃。从这句话的字面意思,你就能了解,在中国人眼里,几乎就没有什么不能吃。

前面介绍的八大菜系中,就不乏独特的食材,比如说徽菜之首臭鳜鱼。新鲜鳜鱼在25℃的环境里发酵六七天后,会散发出似臭非臭的味道。是否想捏着鼻子吐呢?如果你愿意捏着鼻子吃一口做好的臭鳜鱼,你极可能不愿意停下来。于此类似的还有臭豆腐,也是闻起来臭,吃起来香。jacques_lameloise_escabeche_decrevisses_sur_gaspacho_dasperge_et_cresson

如果英语外教觉得上面的食材太小儿科,那么还有一款超重口味的南京小吃——活珠子。活珠子是经传统孵化发育而成的鸡胚胎蛋,里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹。

诸如此类的食物还有很多,如果英语外教是贝爷一样的“美食冒险家”,中国不会让他失望。

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